해신완도(해남, 신안, 완도 명품김), 대한노인회 주관 시니어박람회 참가

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제 목	대한노인회 주관 시니어박람회 참가

작성자	최영택	작성일	2023-12-22 23:08:43	조회수	26

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최영택 2023-09-18 20:56:23

고객님 고견 감사드립니다 해신완도 곱창김 구이방식이 가스불을 통과하여 급속으로 굽는 방식으로 지적했던 부분에 대해 알고 있습니다 저희 해신완도 에서 원재료를 사용한 곱창김은 두께가 시중에 나온 김보다 3배 두껍게 만들어 곱창김 원초맛과 향이 최대한 입안 에서 느낄수 있도록 굽기를 조절하고 있습니다 100장 기준 450g중량을 사용하여 조미곱창김을 최초로 생산 하다보니 기존 시중에 유통되고 있는 푸른색 느낌은 나오지 않습니다 푸른색이 나오는 김은 돌김이나 재래김 김밥용김등 두께가 비교적 얇고 V 이식으로 양식하는 김만이 구웠을때 푸른색이 나오지만 지주식 곱창김은 햇볕에 노출시켜 갯뻘이 있는 곳에서 양식 되므로 일반 적인 김 원초하고는 많이 다르므로 이해 해주시길 바람니다 해신완도김은 더운물이나 더운 국물에 넣으면 원초로 돌아옵니다 일반시중김은 더운물에 넣으면 펼쳐지지않고 오므라들어 원초김으로 재현되지 않습니다 시간이 허락되시면 비교해보시면 신선도를 알수 있을 것 입나니다 감사 합니다

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